7月16日至21日，由中国酒业协会主办、贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）承办的2018年国家级品酒师（二级、三级）职业培训班在贵阳贵铝宾馆顺利举办，来自福建、广东、四川、浙江等全国各地的白酒爱好者、监管部门干部职工、白酒企业销售及技术人员，以及各行业从业人员共计90余人参加本次培训。

茅台集团名誉董事长、中国酿酒大师季克良，贵州省质检院总工程师、国家级品酒师、研究员田志强，高级品酒师、贵州省白酒评委、国家白酒酿造工职业技能鉴定、高级考评员吴广黔，国家首席品酒师、国家评委、高级勾调师彭茵，中国酿酒大师、贵州酒协副理事长、遵义（仁怀）酒协会长吕云怀等老师参与授课。

本次培训内容主要涉及到酱香型白酒酿造工艺及质量控制、全国白酒行业的概况及发展方向、白酒的勾调原理及品评方法技巧、12种香型白酒介绍及其风格特征。从白酒的起源、用途、分类、香型及特点，不同香型白酒的生产工艺、制曲原料、制曲工艺、白酒品评的意义和作用，品评规则、方法和要领等进行了全面的知识普及，以及嗅觉、味觉等感官品评能力培训。学员们个个充满好奇和激情，聚精会神地聆听老师授课，体验白酒在鼻口舌喉的亲肤之感，对白酒品评技术有了全新的认识和了解。

培训班参照国家评委考核的内容及方式，以理论讲解与品评实操训练相结合，让学员掌握中国白酒的品评技能和技巧。6天的紧张学习，学员们观其色、闻其香、尝其味，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价和仔细甄别，整个考场环境秩序井然，酒香萦绕。使得整个培训达到了预期效果。